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品牌故事

BRAND STORY

關於Farron Knight

Farron Knight意指「冒險的騎士」,象徵自我實現,代表法蘭騎士對甜點最高品質的追求希望傳遞給消費者的是一種生活品味讓人們買到最真實的產品與健康的價值。

 

法蘭騎士蜜蛋糕,源自「卡斯特拉」的百年食品工藝

承襲日本傳統「卡斯特拉」(Castella)蛋糕的每一道工序與繁複的流程,加上台灣百年製飴場淬煉形成頂級水飴,完美融合了麵粉、蛋與糖,組成最頂級黃金比例,歷久不衰。

卡斯特拉蛋糕,源自西班牙古國「Castella」,為當時歐洲皇室招待貴賓的高級甜點。直至十六世紀隨著葡萄牙傳教士傳入日本長崎,以無懈可擊的口感及香氣,一時蔚為風潮,逐漸成為地方特產。於1960年代自日本引進台灣。

時至今日,由卡斯特拉蛋糕發展出今日的「法蘭騎士蜜蛋糕」,一脈傳承下來,除了符合時代的名稱變革,所產出的每一塊蛋糕,都是符合傳統規範,使用創新的方式重新介紹給每一位朋友認識。

在這段卡斯特拉蛋糕的傳承變革裡,其他不同的品牌同業,發展出蜂蜜蛋糕、岩燒蛋糕,或是進入了機器大量生產蛋糕的時代。法蘭騎士蜜蛋糕是少數堅持傳統手作工法的一份子,以原味蜜蛋糕為基礎的研發新口味,但同樣堅持不做多餘添加或是改變製造方式,一路走來雖然艱辛,堅持做對的事情,是法蘭騎士的信念與動力。

 

 
手作靈魂

歷經時代淬煉,專注蜜蛋糕的研發與進化。

 

騎士精神

結合傳統與新創融合的精神,給予您視覺與味覺的極致饗宴。