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品牌故事

BRAND STORY

關於Farron Knight

Farron Knight 意指「冒險的騎士」。

我們像騎士般在冒險中追求不凡的意義,希望呈獻給消費者的產品是淬煉後的完美。

 
 

法蘭騎士蜜蛋糕,源自「卡斯特拉」的百年食品工藝

承襲日本傳統「卡斯特拉」(Castella)蛋糕的每一道工序與繁複的流程,加上台灣百年製飴場淬煉而成的頂級水飴,完美融合了麵粉、蛋與糖,組成最頂級黃金比例,歷久不衰。

卡斯特拉蛋糕,源自西班牙古國「Castella」,為當時歐洲皇室招待貴賓的高級甜點。直至十六世紀隨著葡萄牙傳教士傳入日本長崎,以無懈可擊的口感及香氣,一時蔚為風潮,逐漸成為地方特產。於1960年代自日本引進台灣。

時至今日,由卡斯特拉蛋糕發展出今日的「法蘭騎士蜜蛋糕」,一脈傳承下來,除了符合時代的名稱變革,所產出的每一塊蛋糕,也都遵循傳統規範,並使用創新的方式重新介紹給每一位朋友認識。

在這段卡斯特拉蛋糕的傳承變革裡,其他不同的品牌同業,發展出蜂蜜蛋糕、岩燒蛋糕,或是進入了機器大量生產蛋糕的時代。法蘭騎士是少數堅持傳統手作工法的一份子,以原味蜜蛋糕為基礎研發新的口味,但同樣堅持不做多餘添加或是改變製造方式,一路走來雖然艱辛,但堅持做對的事情,是法蘭騎士的信念與動力。

 

 
手作靈魂

歷經時代淬煉,專注蜜蛋糕的研發與進化。

 

騎士精神

結合傳統與新創融合的精神,給予您視覺與味覺的極致饗宴。